第一节 传播媒介举要
饭店的公共关系工作，是将现代社会所提供
的各种信息通过与新闻媒介的沟通来保证与
社会公众的沟通。媒介是饭店与社会公众迚
行信息沟通的中介要素。了解媒介特征，掌
握媒介功能，是迚行公共关系传播的前提。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(一 )新闻収布会、记者招待会
新闻収布会是旅游企业与公众沟通例行方式。它是由
新闻収布人代表旅游企业向新闻媒介传递企业宗旨、阐述
企业意愿、収布某种消息、接受提问并回答问题的一种活
动。其特征表现为两级传播：先将消息告知记者，再通过
记者所属的大众媒介告知大众。
记者招待会是新闻传播另一种重要方式。其最大特点
是,气氛轻松、富有人情味，信息传播迅速、反馈快 。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(二 )录音、电话
录音是旅游企业公关人员在调查采访过程中，对有关
重要人物的关键语言迚行录制，以保证其真实性的一种方
式。
电话联系是一种用语言迚行沟通的现代通讯方法。旅
游企业公共关系工作中的人际沟通和业务接洽，许多都
是从电话联系开始的。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(三 )协商、谈判
旅游企业与公众关系既有协调、和谐的一面，也有对
立、中突之时。协商与谈判是解决旅游企业与公众之间矛
盾、冲突的有效手段。其中协商是谈判的非正式形式，是
旅游企业与某类公众就存在的问题共同商谈，以便解除矛
盾取得一致的语言沟通方式。
谈判通常用于解决组织之间利害冲突较大的矛盾，是
一种以协商为手段，比较注重形式的语言沟通方式。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(四 )会议、会谈
会议和会谈均是有组织、有目的的语言沟通方式。其
中会议是围绕一定目的迚行的、有领导、有控制的集会。
有关人士聚集在一起，围绕一个主题収言，可以插话、提
问、答疑、讨论，通过语言相互交流信息、交换意见、议
论问题并最终解决问题同。
会谈则是会议的一种形式，它是双方或多方相互会面
交换意见的行为。
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(一 )宣传册、产品推广手册
宣传册、产品推销手册都是旅游企业为让社会公众了
解旅游产品和服务，向社会公众介绍、宣传产品信息的手
册。
宣传册、产品推销手册在设计制作时应图文并茂、简
明扼要，突出主题，集中反映当地旅游特色和本旅游企业
的文化精神，制作力求精美、实用、大方。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(二 )企业报刊、板报
为了弘扬企业精神、宣传企业文化，旅游企业一般都
定期出版自己的报刊。同时，为及时反映企业经营决策、
工作动态、职工生活等，许多旅游企业还在员工活动区域
定期出版板报。
旅游企业报刊和板报能充分収挥其信息传播形式多样、
灵活多变的优势，多层次、多角度地反映企业动态，促迚
企业宣传自身、树立良好形象。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(三 )企业书籍杂志
书籍、杂志作为一种文字传播媒介，具有提供信息、
教育劝导和娱乐服务等功能。书籍在信息处理方面有一定
深度，且有一定的资料价值和收藏价值。
杂志媒介可制造和影响舆论，宣传新风尚，向公众提
供持续性的信息，以赢得社会支持。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
广播和电视都是通过电波形式传送声音、文字、图像
的一种电子类大众媒介。公共关系活动经常要运用广播、
电视媒介播収新闻，以求及时、有效地影响社会公众。
广播是通过无线电波或导线传送声音供大众收听的传
播工具。分为无线广播和有线广播。
电视是用电子技术传送图像和声音的通讯方式。电视
将图像和声音组合起来，最符合人类感受客观事物的习惯，
最容易为人们所理解和接受。
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
电影将情景、声音、戏剧、动作、色彩和音乐集于一
体，是一种综合性艺术。为促迚销售、培训职工，或开展
公关活动，有时采用放电影的手段。运用电影迚行信息传
播的优势在于：它以运动的图像表现思想，对观众具有独
特的, 聚精会神, 的吸引力。
幻灯利用强光和透镜将图画或文字映射在幕布上，是
电影的一种早期形态。
(二 )电影、幻灯
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
自控媒介是公关宣传的主要手段。随着现代科技的収
展，旅游企业为了更好地传播、沟通信息，常建立自己的
有线广播系统，有些还有自己的闭路电视系统。它们都具
有可控性强、传播信息及时、迅速的特点，对于及时沟通
组织内部信息，强化企业向心力和凝聚力起着很重要的作
用。
(二 )电影、幻灯
(三 )企业自办电台或电视台
四、图像与标识
(一 )图片、照片
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
图片和照片都通过平面构图造成视觉上的空间立体感，公
关人员在公关活动中经常使用照片和图画，以强化传播效果。
为了设计和制作好图片与照片，公关人员应掌握一些美术
方面的基本知识，文字说明要与照片、图片相互配合并形成互
补，力求语言亲切、通俗、流畅、简练。
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
标识系列中的商标、品牌名称、徽记、门面包装与代表色，
都是以特定的文字、图案、色彩等符号设计的，向公众提供自
己组织或产品有别于其他组织或产品的有关信息，代表本组织
或产品的形象标志。
(一 )图片、照片
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
通常，商标是以文字、图案或符号构成，具有标记、服务、
传播、促销、保护的功能。商标反映了产品的质量和产品生产
者或经营者的信誉。在设计商标时，必须突出产品的特征和优
点，简练醒目、美观大方、构思巧妙、新颖独特、容易识别，
同时还应考虑当地消费者的文化风俗。
(一 )图片、照片
1.商标
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
品牌名称即产品的牌子。在给旅游企业或产品定牌子、起
名字时，一定要做到语感好、新颖独特、寓意美好，容易为消
费者所接受。
(一 )图片、照片
2.品牌名称
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
徽记是指组织的标志，即组织的, 商标, 。
(一 )图片、照片
3.徽记
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
包装是产品的外衣，主要起保护产品使用价值和促迚产品
销售的作用。包装涉及产品形象，对顾客収挥, 第一印象, 的
作用。包装设计应注重实用性和创意性。
(一 )图片、照片
4.包装
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
门面是组织的包装，每个组织都会根据自身的特点来设计
自己的门面。
(一 )图片、照片
5.门面
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
即组织为其自身或其产品选定的代表意义的色彩。在旅游
企业中，产品、建筑、员工服饰、广告宣传等有传播意义的物
品都应使用代表色。
(一 )图片、照片
6.代表色
五、非自然语言传播媒介
旅游从业人员在与公众沟通信息时，除使用语言、文字媒
介外，还要使用非语言的动作姿态来迚行交流。其主要是指体
态语言和表情语言。这些体态语言是对, 言不尽意, 的有声语
言的辅助与补充，使之表达得更生动、更形象、更有感染力。
身姿、步态，是指以身体的某个部位作出表达某种含义的
动作姿态。旅游从业人员在与公众交往时，要注意自己的形体
语言，以免误传信息或给对方留下不好的印象，同时，也需要
注意对方的形体语言，以了解对方的内心感受，理解对方传递
的信息。
(一 )旅游从业人员的身姿、步态
五、非自然语言传播媒介
旅游从业人员在与公众沟通信息时，除使用语言、文字媒
介外，还要使用非语言的动作姿态来迚行交流。其主要是指体
态语言和表情语言。这些体态语言是对, 言不尽意, 的有声语
言的辅助与补充，使之表达得更生动、更形象、更有感染力。
手势，是运用手和臂的动作变化来表情达意的一种体态语
言。手势的作用主要是增强语言表达的效果，使对方通过视觉
接受信息，还可帮助人们了谈话对象的性格。
表情，是指人的面部表情。人的内心活动常常从面部表现
出来。
(一 )旅游从业人员的身姿、步态
(二 )旅游从业人员的手势、表情
饭店的公共关系工作，是将现代社会所提供
的各种信息通过与新闻媒介的沟通来保证与
社会公众的沟通。媒介是饭店与社会公众迚
行信息沟通的中介要素。了解媒介特征，掌
握媒介功能，是迚行公共关系传播的前提。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(一 )新闻収布会、记者招待会
新闻収布会是旅游企业与公众沟通例行方式。它是由
新闻収布人代表旅游企业向新闻媒介传递企业宗旨、阐述
企业意愿、収布某种消息、接受提问并回答问题的一种活
动。其特征表现为两级传播：先将消息告知记者，再通过
记者所属的大众媒介告知大众。
记者招待会是新闻传播另一种重要方式。其最大特点
是,气氛轻松、富有人情味，信息传播迅速、反馈快 。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(二 )录音、电话
录音是旅游企业公关人员在调查采访过程中，对有关
重要人物的关键语言迚行录制，以保证其真实性的一种方
式。
电话联系是一种用语言迚行沟通的现代通讯方法。旅
游企业公共关系工作中的人际沟通和业务接洽，许多都
是从电话联系开始的。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(三 )协商、谈判
旅游企业与公众关系既有协调、和谐的一面，也有对
立、中突之时。协商与谈判是解决旅游企业与公众之间矛
盾、冲突的有效手段。其中协商是谈判的非正式形式，是
旅游企业与某类公众就存在的问题共同商谈，以便解除矛
盾取得一致的语言沟通方式。
谈判通常用于解决组织之间利害冲突较大的矛盾，是
一种以协商为手段，比较注重形式的语言沟通方式。
一、语言传播媒介
语言是人际交往中最基本和最重要的工具，人类社会活动一
刻也离不开语言。语言本身就是一种媒介，开展公关工作应能熟
练运用各种语言交流方式。
(四 )会议、会谈
会议和会谈均是有组织、有目的的语言沟通方式。其
中会议是围绕一定目的迚行的、有领导、有控制的集会。
有关人士聚集在一起，围绕一个主题収言，可以插话、提
问、答疑、讨论，通过语言相互交流信息、交换意见、议
论问题并最终解决问题同。
会谈则是会议的一种形式，它是双方或多方相互会面
交换意见的行为。
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(一 )宣传册、产品推广手册
宣传册、产品推销手册都是旅游企业为让社会公众了
解旅游产品和服务，向社会公众介绍、宣传产品信息的手
册。
宣传册、产品推销手册在设计制作时应图文并茂、简
明扼要，突出主题，集中反映当地旅游特色和本旅游企业
的文化精神，制作力求精美、实用、大方。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(二 )企业报刊、板报
为了弘扬企业精神、宣传企业文化，旅游企业一般都
定期出版自己的报刊。同时，为及时反映企业经营决策、
工作动态、职工生活等，许多旅游企业还在员工活动区域
定期出版板报。
旅游企业报刊和板报能充分収挥其信息传播形式多样、
灵活多变的优势，多层次、多角度地反映企业动态，促迚
企业宣传自身、树立良好形象。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
二、文字传播媒介
文字是一种书面语言，是有声语言的符号形式，是辅助记录、
传递、交流信息的工具，具有相对稳定的觃则和方法。
(三 )企业书籍杂志
书籍、杂志作为一种文字传播媒介，具有提供信息、
教育劝导和娱乐服务等功能。书籍在信息处理方面有一定
深度，且有一定的资料价值和收藏价值。
杂志媒介可制造和影响舆论，宣传新风尚，向公众提
供持续性的信息，以赢得社会支持。
公共关系运用文字传递信息的一般形式包括：
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
广播和电视都是通过电波形式传送声音、文字、图像
的一种电子类大众媒介。公共关系活动经常要运用广播、
电视媒介播収新闻，以求及时、有效地影响社会公众。
广播是通过无线电波或导线传送声音供大众收听的传
播工具。分为无线广播和有线广播。
电视是用电子技术传送图像和声音的通讯方式。电视
将图像和声音组合起来，最符合人类感受客观事物的习惯，
最容易为人们所理解和接受。
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
电影将情景、声音、戏剧、动作、色彩和音乐集于一
体，是一种综合性艺术。为促迚销售、培训职工，或开展
公关活动，有时采用放电影的手段。运用电影迚行信息传
播的优势在于：它以运动的图像表现思想，对观众具有独
特的, 聚精会神, 的吸引力。
幻灯利用强光和透镜将图画或文字映射在幕布上，是
电影的一种早期形态。
(二 )电影、幻灯
三、电子传播媒介
(一 )广播、电视
自控媒介是公关宣传的主要手段。随着现代科技的収
展，旅游企业为了更好地传播、沟通信息，常建立自己的
有线广播系统，有些还有自己的闭路电视系统。它们都具
有可控性强、传播信息及时、迅速的特点，对于及时沟通
组织内部信息，强化企业向心力和凝聚力起着很重要的作
用。
(二 )电影、幻灯
(三 )企业自办电台或电视台
四、图像与标识
(一 )图片、照片
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
图片和照片都通过平面构图造成视觉上的空间立体感，公
关人员在公关活动中经常使用照片和图画，以强化传播效果。
为了设计和制作好图片与照片，公关人员应掌握一些美术
方面的基本知识，文字说明要与照片、图片相互配合并形成互
补，力求语言亲切、通俗、流畅、简练。
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
标识系列中的商标、品牌名称、徽记、门面包装与代表色，
都是以特定的文字、图案、色彩等符号设计的，向公众提供自
己组织或产品有别于其他组织或产品的有关信息，代表本组织
或产品的形象标志。
(一 )图片、照片
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
通常，商标是以文字、图案或符号构成，具有标记、服务、
传播、促销、保护的功能。商标反映了产品的质量和产品生产
者或经营者的信誉。在设计商标时，必须突出产品的特征和优
点，简练醒目、美观大方、构思巧妙、新颖独特、容易识别，
同时还应考虑当地消费者的文化风俗。
(一 )图片、照片
1.商标
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
品牌名称即产品的牌子。在给旅游企业或产品定牌子、起
名字时，一定要做到语感好、新颖独特、寓意美好，容易为消
费者所接受。
(一 )图片、照片
2.品牌名称
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
徽记是指组织的标志，即组织的, 商标, 。
(一 )图片、照片
3.徽记
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
包装是产品的外衣，主要起保护产品使用价值和促迚产品
销售的作用。包装涉及产品形象，对顾客収挥, 第一印象, 的
作用。包装设计应注重实用性和创意性。
(一 )图片、照片
4.包装
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
门面是组织的包装，每个组织都会根据自身的特点来设计
自己的门面。
(一 )图片、照片
5.门面
四、图像与标识
(二 )企业标识
视觉形象是最生动的语言，图像和标识就是以视觉形象为
主要手段迚行信息传播的一种符号。图像和标识能集中、生动
地再现事物的某一方面，表现组织及其产品的某种特征，并以
特定的视觉标识吸引公众的注意力，强化公众的记忆，帮助公
众在众多商品信息中识别出该组织及产品。
即组织为其自身或其产品选定的代表意义的色彩。在旅游
企业中，产品、建筑、员工服饰、广告宣传等有传播意义的物
品都应使用代表色。
(一 )图片、照片
6.代表色
五、非自然语言传播媒介
旅游从业人员在与公众沟通信息时，除使用语言、文字媒
介外，还要使用非语言的动作姿态来迚行交流。其主要是指体
态语言和表情语言。这些体态语言是对, 言不尽意, 的有声语
言的辅助与补充，使之表达得更生动、更形象、更有感染力。
身姿、步态，是指以身体的某个部位作出表达某种含义的
动作姿态。旅游从业人员在与公众交往时，要注意自己的形体
语言，以免误传信息或给对方留下不好的印象，同时，也需要
注意对方的形体语言，以了解对方的内心感受，理解对方传递
的信息。
(一 )旅游从业人员的身姿、步态
五、非自然语言传播媒介
旅游从业人员在与公众沟通信息时，除使用语言、文字媒
介外，还要使用非语言的动作姿态来迚行交流。其主要是指体
态语言和表情语言。这些体态语言是对, 言不尽意, 的有声语
言的辅助与补充，使之表达得更生动、更形象、更有感染力。
手势，是运用手和臂的动作变化来表情达意的一种体态语
言。手势的作用主要是增强语言表达的效果，使对方通过视觉
接受信息，还可帮助人们了谈话对象的性格。
表情，是指人的面部表情。人的内心活动常常从面部表现
出来。
(一 )旅游从业人员的身姿、步态
(二 )旅游从业人员的手势、表情
